「食育」という言葉を | 株式会社 紬~つむぎ~

「食育」という言葉を


食育とは、健康的な生活を送るために、食に関するあらゆる知識を育むこと。2005年に「食育基本法」なる法令が成立したことからも、その重要性の高さが、注目されています。

食育といっても、難しく考える必要はありません。
お子さんに伝えるべき最も重要なことは、「バランスの良い食生活を送ることがいかに大切であるか」という知識です。

~子どもの好き嫌いは大きな問題!~

バランス良い食事を食べさせたくても思うようにいかない理由のひとつが、お子さんの好き嫌い。特に小さいお子さんは野菜を嫌う子も多いですが、野菜からとれる栄養素は他では補えないものばかりなんです。

どうやって食べさせるか頭を悩ますお母さんも多いことと思います。

栄養バランスの崩れる子どもの食生活というのは・・・

その前に、食生活において栄養バランスが重要であるということを、きちんと子どもに理解させることも重要です。

日本スポーツ振興センターは、朝ごはんを食べない子ども達に警鐘を鳴らしています。多くの家庭で、毎日必ず朝ごはんが出されるものの、実際には食べていないという子どもの数がこの数年で増加していることがわかっています。

さらに、厚生労働省の「保育所における食事の提供ガイドライン」によると、約1割の家庭で朝ごはんにお菓子を食べており、そのうちの半分以上が「お菓子だけしか食べていない」と回答。厚生労働省はこの結果を問題視していて、朝ごはんの栄養バランスについて子どもたちにも重要性を知ってもらう必要があるとしています。

~野菜も食べてもらうための工夫~

食育の重要性が知られていくと同時に、子どもの食生活をめぐるこうした問題にも目が向けられるようになってきているんです。わたしたちの普段の生活のなかでも、何かできることはあるのでしょうか。

これから生まれる子供たちにもこの「食育」はとっても重要です

たとえば、農林水産省が提供する「食事バランスガイド」を見てみみると、ごはんやパンといった主食、野菜やきのこの副菜、肉や卵の主菜、そして乳製品、果物を組み合わせることが、一日全体の食事の栄養バランスを保つために必要とされています。

とはいえ、毎日朝から完璧な食事を用意することはなかなか難しいですよね。それでも、子どもたちが避けがちな野菜をなんとか摂取してもらう工夫はしたいところです。

そこで、野菜を美味しく食べることができ、さらに子どもも喜ぶレシピなどはスマフォでも見れる時代です。

また地域でも無料で知れる情報もたくさんあります
まずは「地域名と食育」で検索をかけると出てきますよ

・・・・続く

【参考】
新日本出版社『五感イキイキ! 心と体を育てる食育』著者:小川雄二、中田典子
厚生労働省 「保育所における食事の提供ガイドライン」
農林水産省 「食事バランスガイド」
日本スポーツ振興センター ホームページ